giovedì 3 ottobre 2013

Insalata di Valeriana, funghi porcini e melagrana

Ed ecco fatto che in due giorni mi sono già bruciata due degli ingredienti principali autunnali, i funghi e le melagrane.
Non ho resistito e ho pubblicato già tre ricette, potevo aspettare, alternare, andare un pò meno di fretta.....



ma vedete, in domani andrò a Teletruria, tv locale della zona di Arezzo e provincia e sarò presente al programma Bengodi nel titolo di foodblogger, a cucinare, per chi vorrà seguirci, alcuni piatti che hanno come protagonisti proprio i funghi....e le ricette che io presenterò dovranno essere per domani, già pronte sul blog a disposizione di coloro che vorranno riproporle.

A tutto c'è una spiegazione no? 



Ingredienti:

  • Valeriana
  • 4 funghi porcini di grandezza media
  • chicchi di melagrana
  • olio extravergine di oliva
  • sale
Non vi ho messo gli ingredienti precisi, alla fine, dai, è un insalata..ci possiamo arrivare tutti....

Pulite i funghi come descritto qui e tagliateli a fettine molto sottili nel senso della lunghezza.
A questo punto assemblate gli ingredienti e componete il piatto, condite alla fine con sale e olio evo.

Ricordatevi che la melagrana non la dovete tagliare con il coltello, altrimenti tagliarete anche i chicchi all'interno. La dovete incidere solo in superficie e in modo longitudinale e poi aprirla con le mani, spezzandolo come si fa con il pane.

Alla prossima...


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27 commenti

  1. Direi di si, a tutto c'è una spiegazione :) In bocca al lupo ! Deliziosa questa insalata :)
    Sto aspettando che le nostre melagrane maturino....le amo....
    Bacione e buona giornata !

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  2. ma che bello!! mi piacerebbe seguirti! questo canale è visibile anche via Internet?

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  3. mamma che meraviglia, rendi speciale anche un'insalata! Anch'io credo di pubblicare oggi...vediamo.

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  4. Saranno buone le ricette! Ma le foto sono spettacolari!
    Ciao Moni

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  5. è vero, anche io al super ho visto il melograno, insalata buona, buona, con i porcini poi, un abbraccio SILVIA

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  6. Ciao Maddalena,
    non so come può essere che non ti seguissi ancora??! Comunque ho rimediato, meglio tardi che mai no?
    In bocca al lupo per la trasmissione e tanti complimenti.
    Ci leggiamo nell'aia,
    baci.
    Cri

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  7. Questa insalata e' meravigliosa un' inno all' Autunno.Bravissima Maddy e complimenti per la partecipazione al programma.Bacioni

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  8. Tommaso è un intenditore, vedi che ha fatto bene a farti comprare la melagrana!!! Baci Manu

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  9. Quest'insalata ha dei colori troppo belli! Buca lo schermo :)
    In bocca al lupo per l'ospitata in tv! :*

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  10. Maddy complimenti per la partecipazione in tv ma è un canale che si trova anche sul satellite? La tua insalata è super invitante e le foto proprio belle!
    Baci e divertiti
    Enrica

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  11. Ciao Maddalena, in bocca al lupo per la trasmissione...andrai alla grande!!! Foto e ricetta favolose!!!
    Bacioni...

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  12. Molto autunnale questo piatto dai colori meravigliosi, complimenti! :)

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  13. Ma che delizia questa insalata! Peccato per i funghi porcini che non trovo ancora al mercato :(
    In bocca al lupo per il programma Maddy!!!! Vai che emozione!!!!
    Un abbraccio e raccontaci poi l'esperienza,
    Daniela

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  14. Ciao Maddy, le tue foto sempre più belle! Continua così brava fanciulla! Un bacio

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  15. congratulazioni dolcissima Maddy, questi piatti sono un toccasana e così colorati che mettono il buonumore solo a guardarli! Non cìè un modo per vedere il tuo intervento sul web? un abbraccio grande mony***

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  16. Ciao cara!!
    proprio in settimana una mia dolce alunna mi ha regalato 2 melograni....non avevo voglia di consumarli "così" come frutto A Sé! :D
    Mi hai dato una buona idea....del resto...è anche tempo di funghi!!!
    Un abbraccio e buon week end!
    Sara

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  17. Ed hai fatto bene! Insalata deliziosa e piena di gusto! Il tocco di melograno ci sta troppo bene! Vogliamo parlare delle foto?? Troppo belle e con dei colori che quasi accecano la vista. Love you!

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  18. Arrivo tardi per l'in bocca al lupo per la trasmissine.. ma non per farti i complimenti per questa insalta.. Adoro i porcini ma con i chicchi del melograno non li ho mai assaggiati.. Quanti buoni frutti l'autunno!!!! ;)

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  19. Sto cercando i funghi, ma ancora non li trovo e il presentarli così a crudo è la la loro morte.
    bellissimo l'accostamento con il melograno.
    Buona serata carissima!

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  20. Sono contenta che ti sia giocata questi ingredienti perchè ci regali i colori di un autunno come deve essere...in occa la lupo per la trasmissione...ed avanti così!!!!! Bravaaaaaaa!!!!!Baci

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  21. Ma infatti io dicevo..ma che Maddalena mi è impazzita, mi sono persa questi due post, però avvisa i amica!!! Voglio il resoconto personale ok???? Ti bacio teso' e foto davvero in tema e bellissime!

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  22. Vista la foto in Instagram! Mi sono persa questo post pertanto sarai già stata in televisione...grande!
    Amo la melagrana e non vedo l'ora di raccoglierle in campagna il prox fine settimana...fa un grande effetto in questa insalata autunnale!!! La proverò anche io

    Un abbraccio
    Silvia

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    1. Anch'io adoro la melagrana e spero che questa ricetta sarà' la prima di una lunga serie....baci

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  23. Ciao Maddalena, sono capitata qui per caso e ho scoperto con immenso piacere questo tuo bellissimo blog.
    Peccato non aver saputo prima della tua presenza in tv, altrimenti avrei guardato la trasmissione... sarà per la prossima volta!
    Questa insalata esalta davvero l'autunno. Quei chicchi rossi sono bellissimi per completare questo piatto.
    A presto.

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  24. Maddy, in TV?? Mannaggia, ma ti posso vedere???
    Anche a me piacciono queste insalatone creative, e con la melagrana è davvero squisita!!!
    Adesso vado a curiosare sul link se riesco a vederti!!
    Baciottoni! Roby

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  25. Oddio tesoro in tv? voglio vederti!! hai registrato? arrivo tardi per l'in bocca al lupo ma sono certa che sarà stato un gran successo!! ricordo l'anno scorso quando c'è stata qualche occasione insieme a Manu... che emozione.. a cucinare davanti ad un pubblico... e che ricette! quest'insalata se potesse parlare lo farebbe.. colori meravigliosi e presentazione come sempre in grande stile.... adoro tutto... dai funghi crudi, alla melagrana alla valeriana.... spettacolo:* un abbraccio stella mia:)

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  26. Meravigliosa ricetta e foto stupende ^_^ un bacione grande Maddy!

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