Insalata di Valeriana, funghi porcini e melagrana

Ed ecco fatto che in due giorni mi sono già bruciata due degli ingredienti principali autunnali, i funghi e le melagrane.
Non ho resistito e ho pubblicato già tre ricette, potevo aspettare, alternare, andare un pò meno di fretta.....

ma vedete, in domani andrò a Teletruria, tv locale della zona di Arezzo e provincia e sarò presente al programma Bengodi nel titolo di foodblogger, a cucinare, per chi vorrà seguirci, alcuni piatti che hanno come protagonisti proprio i funghi....e le ricette che io presenterò dovranno essere per domani, già pronte sul blog a disposizione di coloro che vorranno riproporle.

A tutto c'è una spiegazione no? 

Ingredienti:

• Valeriana
• 4 funghi porcini di grandezza media
• chicchi di melagrana
• olio extravergine di oliva
• sale

Non vi ho messo gli ingredienti precisi, alla fine, dai, è un insalata..ci possiamo arrivare tutti....

Pulite i funghi come descritto qui e tagliateli a fettine molto sottili nel senso della lunghezza.
A questo punto assemblate gli ingredienti e componete il piatto, condite alla fine con sale e olio evo.

Ricordatevi che la melagrana non la dovete tagliare con il coltello, altrimenti tagliarete anche i chicchi all'interno. La dovete incidere solo in superficie e in modo longitudinale e poi aprirla con le mani, spezzandolo come si fa con il pane.

Alla prossima...