Un antipasto che va a rotoli: girelle di prosciutto crudo e rotolini di crepe e mortadella

Ufff!!! Lunedì, ehhh lo so, è così per tutti...
E' iniziata una nuova settimana di tempo brutto, domenica scorsa era bellissimo, siamo andati a fare una passeggiata a piedi e ad un certo punto ci siamo tolti anche i giubbotti, ieri invece tirava vento e il cielo era grigio, quando è così è veramente una noia!
I miei bimbi, poi, adorano stare fuori e il più piccolo, quando lo porto in casa piange sempre! Piccolo...ogni volta gli prometto che appena arriva il tempo bello lo faccio giocare in giardino quanto vuole!

Oggi, mi sono dedicata un pò agli antipasti.
Quando ho amici a cena, la noia più grande è pensare proprio agli stuzzichini per accompagnare un buon prosecco, di solito, mi ci vuole sempre un sacco di tempo per preparali, non so come mai, non faccio cose particolarmente complicate, ma posso dire senza ombra di dubbio che gli antipasti sono la portata che amo meno preparare rispetto a tutte le altre della cena o del buffet!

Devo dire, però che queste due sfiziosità che oggi vi propongo, sono talmente facili che anche io ho impiegato poco tempo per realizzarle, ora tocca a voi....

Buona settimana a tutti!

Girelle al prosciutto crudo:

• 100 gr di prosciutto crudo
• 80 gr di Philadelphia
• 30 gr di rucola
• fette di pane in cassetta 

Lavate e asciugate la rucola. Tagliatela con una coltello.
In una ciotola unite il Philadelphia con la rucola.
Stendete sopra un foglio di pellicola per alimenti il prosciutto crudo, sovrapponendo le fette, spalmate sopra il formaggio e arrotolate.
Avvolgete tutto nella pellicola, sigillando bene e fate riposare in frigo per un'ora.
Ricavate dei dischi dalle fette di pane in cassetta e tostateli.
Togliete il vostro salamino dal frigo, tagliate a fette e adagiate sopra il pane.

Rotolini di crepes e mortadella:

• 50 gr di farina 00
• 1 uovo
• 125 ml di latte
• 100 gr di mortadella

In una ciotola rompete l'uovo intero, aggiungete la farina e sbattete con una frusta.

Aggiungete il latte poco alla volta continuando a sbattere.

Ungete con una noce di burro una padella e cuocete le crepe, non è necessario farle sottili, anzi per questa ricetta sono buone un pò più di spessore.

Dipende dalla grandezza della padella, ma con questa dose dovrebbero venire 2- 3 crepe.

Mettete sopra ogni crepe due o tre fette di mortadella e arrotolate. Se volete potete aggiungere anche un pò di rucola che vi è avanzata dalla ricetta precedente.

Tagliate e fermate con uno stuzzicadenti.