giovedì 19 settembre 2013

Biscotti con gocce di cioccolato fondente




-C'era una volta....."Un Re" diranno i miei piccoli lettori....-
No, c'erano una volta un mattarello e una formina, che un giorno incontrarono due, anzi quattro manine paffutelle e fu amore a prima vista.....







Sono una mamma a tempo pieno, ma confesso che di tempo per giocare e fare qualcosa di costruttivo con i miei bimbi ce n'è sempre poco. Con Tommaso, il primo di 5 anni mi sono divertita molto, abbiamo passato pomeriggi interi a giocare con il didò, fare disegni, sporcarci con le tempere...
Da quando, invece è arrivato Gianmarco, le cose sono un pò cambiate, le esigenze dei due sono diverse; mentre il primo vuole aiutarmi a tagliare le verdure, il secondo esce in giardino a dare calci alla palla.....




 Ma oggi, ragazzi, decide la mamma che cosa fare....e non chiedetemi come, non chiedetemi perchè, ma il tutto ha funzionato....alla grande!



Mai come oggi, sono stati buoni, impegnati, ubbidienti, felici e infinitamente dolci....




Ho letto nelle loro faccine l'entusiasmo di quando ho esordito dicendo: "Oggi si fanno i biscotti!!!!!"
Tommaso si è illuminato e ha risposto di getto: "SIIIIII!!!!!" e il piccino senza neppure sapere di che cosa stavamo parlando ha echeggiato con un: "TIIIII!!!"

....e allora via: tovaglia, spianatoia, mattarello e formine....tutti ai posti di combattimento!



Ho preparato l'impasto e poi li ho lasciati fare: Tommaso l'ha steso alla perfezione (tutto sua mamma....) e Gianmarco lo ha fatto a pezzetti (tutto suo babbo) per poi, ricavarci degli pseudo cuoricini....




Non hanno litigato, non si sono strappati gli utensili di mano, sono rimasti concentrati per tutto il tempo...neanche due Marines avrebbero eseguito meglio un ordine, ed io ogni minuto più stupefatta non ho fatto altro che fotografare e aiutarli a mettere i biscotti nella teglia.




Non c'è che dire, i miei bimbi stanno diventando sempre più degli ometti, sanno fare anche i biscotti ed io oggi (e ogni giorno) non potrei esserne più fiera....



Ecco gli ingredienti per chi volesse cimentarsi:

  • 150 gr di farina di grano macinata a pietra
  • 150 gr di farina di farro 
  • 100 gr di cioccolato fondente a pezzetti
  • 30 gr di mandorle tritate
  • 100 gr di zucchero
  • 1 cucchiaio abbondante di miele
  • 80 gr di burro
  • 40 ml di olio extravergine di oliva
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 1 pizzico di sale
  • 6 gr di lievito
Procedete come una normale frolla o impasto per biscotti, amalgamare gli ingredienti e formare una palla.
Stendere l'impasto con il matterello e coppare con le formine. Infornare a 170° per 10 minuti.

Potete usare solamente la farina 00 se non avete quella di farro e potete eliminare le mandorle (se ad esempio siete allergici alla frutta secca) e aggiungere un cucchiaio di farina.



Grazie a tutti per avermi letto oggi e per aver condiviso con me la soddisfazione di un post speciale dedicato interamente a coloro che ogni giorno danno un senso alla mia vita...



Con questa ricetta partecipo al contest di Il Solletico nel cuore "Le ricette che solleticano il cuore"




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54 commenti

  1. Che bimbi stupendi! Quelle manine pacioccose sono tenerissime! Un bacione :***

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  2. le manine cicciottine!!! che belle!!!! ma non sono troppo belle le manine dei bimbi!! e che biscotti hanno fatto!! pensa tra qualche anno che cucineranno!! fotografali sempre saranno un bellissimo ricordo anche per loro!io ogni tanto riguardo le foto di quando ero bimba ed è troppo bello! un bacione!

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  3. meravigliosi i biscottini (biscotti e figli entrambi biscottini!), bellissime foto! :)

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  4. Maddi che bello!!!...Giammi e Tommi sono fantastici!!Questi momenti sono davvero unici e immortalati così resteranno per sempre oltre che nel tuo cuore anche nella mente!Siete stati un team fantastico...BRAVISSIMI!...un bacio a te e ai fagotti!!!

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    1. Grazie Elena e grazie di avermi fatto visita, mi fa molto piacere...

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  5. Maddy.. quelle manine sono tenere e dolci come questi stupendi biscotti (io adoro quelli con le gocce di cioccolato fondenteee!) <3 Davvero, un post di una tenerezza immensa e che rivela la mamma meravigliosa che sei. <3 Complimenti anche al tuo ometto e un bacione grande daglielo da parte mia!!! TVTTTTB

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    1. Senz'altro, me li sbaciucchierò dando la colpa a te!

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  6. Madda......grazie a te per il magnifico post carico di amore....bellissime le foto e la felicità dei tuoi bimbi e' arrivata fin qua!!! Queste sono cose che andrebbero condivise almeno una volta a settimana...imporsi un giorno dove si cucina insieme! Io credo che lo farò ! Tesoro davvero tutto perfetto!!!! <3

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    1. Hai troppo ragione Gaby, sarebbe molto bello, lo faccio rientrare nei buoni propositi di settembre e poi ti faccio sapere! Bacio

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  7. meraviglia di foto...dei biscotti...e delle manine dei tuoi due splendidi bimbi...brava brava brava!!!

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  8. Piccoli chef crescono...stupendi!!!
    Un bacione

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  9. Che bel post Maddy.. mi sono commossa!!! :)

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  10. :) Quanta tenerezza in questo post...
    Splendide immagini...e chissà che buoni quei biscotti !!!! Ti abbraccio tesoro !

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  11. Tesoro che immagine meravigliosa davvero.
    E' bello vedere come i tuoi bimbi siano così legati tra di loro e a te.
    Chissà com'era gonfio di gioia il tuo cuore in quel momento.
    Quelle manine che danzano insieme sotto i tuoi occhi e creano dei dolcetti che devono avere un sapore meraviglioso solo per l'amore che è stato messo.
    Belli che siete io mi commuovo ecco.
    Bacino

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    1. Il mio cuore scoppiava, ma la mia mente era allibita, ti giuro, non l'ho mai visti così!!!!

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  12. Ma che tesoroniiii!!!! quanto sono teneri e che disciplinati in cucina. Per me farli giocare con le formine e il mattarello e' la cosa piu' bella e che dire di questi biscottoni deliziosi se ne saranno fatti una bella scorpacciata. Bravissima cara.

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    1. In effetti ce li siamo pappati in men che non si dica! ciao Vero, un abbraccio!

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  13. maddalena!!! in assoluto il post più bello che ho letto oggi!!! bello bello!!! e bellissimi i tuoi bimbi ^_^ un abbraccio!

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    1. Grazie, grazie, grazie! per me è fonte di grande soddisfazione veder realizzato il loro lavoro! un abbraccio Giulia!

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  14. Un post dolcissimo! Brava Maddy! un bacione ai due furbetti!

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    1. Grazie Fede e prendi nota di tute queste ricettine perché poi toccheranno anche a te!!!!!

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  15. Questo tuo post è pieno d'amore e vedere le foto dei tuoi piccoli è una vera emozione, immagino quando saranno grandi e vedranno queste foto...bellissimo!

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    1. Penso che a loro faccia piacere vedere da grandi quello che combinavano da piccoli, io starei delle ore a guardare le foto di quando ero bambina!

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  16. biscotti strepitosi e il tuo bimbo è dolcissimo, un abbraccio SILVIA

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  17. Maddy, mi hai sciolto il cuore oggi, più che mai!!!
    E ti posso confessare una cosa? Più che i biscotti, che sono bellissimi, io prenderei a morsi quelle manotte cicciose ed impegnatissime dei tuoi bimbi, mamma che tenerezza!
    Ti abbraccio!

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    1. In effetti anch'io non sapevo se addentare prima le manine o i biscotti!

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  18. Buonissimi questi biscotti ma i tuoi cuccioli in azione sono una vera gioia per gli occhi!

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    1. Troppo buffi, veramente, grazie di essere passata a trovarmi...

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  19. Quelle manine, questo amore.. questi momenti.. unici!
    Grazie per averli condivisi con noi.. un brivido qui ci scappa per forza!
    Valeria

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  20. io deglutisco ma perchè mi mancano le parole. Trasuda tutta la bellezza di questi gesti, del tempo che scorre insieme ai propri figlia! Grazie di vero cuore per avermi regalata prima che la ricetta, con questi scatti, tutta la gioia e la fortuna di essere mamma! Grazie di vero cuore!!!♡

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    1. Grazie a te Vivy, perchè grazie al tuo contest ho passato un bellissimo pomeriggio con questi due ragazzi, troppe volte mi rimprovero il fatto di non giocarci abbastanza....

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    2. Credo sia normale con la vita frenetica di oggi ma è anche vero che dispiace troppo non poter dedicare il tempo che si vuole a chi si ama come vorremmo fare.
      Ti invidio, positivamente sai? Io ogni mese ho dei cali umorali al giungere degli "ospiti" chiamiamoli così... ogni volta penso, anche questa volta niente... forse anche per questo ho poca voglia di scrivere ultimamente... i mesi volano ed il pancione non arriva.
      Ma non voglio rattristarti :) MI hai donato gioia con questo post :) sappilo! UN grande abbraccio!!!

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    3. Vivi, cara, ci sarebbero da scrivere un libro per tutte le cose che mi vengono in mente e che ti vorrei dire! certo io sono felice della mia condizione, come tutte le mamme di questo mondo, non ne più, ne meno di qualsiasi altra donna al mondo, ognuno e' speciale a proprio modo e non è' ne che giusto ostentare ad ogni occasione il fatto di avere dei bimbi, come se si fosse le uniche! Ci sono donne meravigliose che non hanno bambini, ma che sprigionano femminilità e dolcezza da tutti i pori e poi ci sono mamme non degne del nome che portano, mi viene in mente una frase che la mitica Vaty, scrisse in uno dei suoi post, mi sembra per l festa della donna: " non occorre essere madre per essere una grande donna!" Niente di più vero secondo me, certo non è' il tuo caso, tu sarai sicuramente una mamma favolosa al omento opportuno, però è' una frase molto veritiera ed io la tengo sempre a mente! Detto questo, mi fa molto piacere che il mio post ti sia piaciuto, sono riuscita nel mio intento! Ti abbraccio forte e ti auguro ogni bene....

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    4. grazie grazie! Ho le lacrimucce agli occhi! Spero le tue parole giungano come un buon augurio!
      Quanto a certe mamme ne so qualcosa, mia suocera, prima che essere quello che è stata come ad oggi, lo è stata in egual misura se non peggio con i figli... Aimè il mondo talvolta, gira proprio al contrario. Ma ha due figli splendidi che ahhno preso dal babbo e almeno qualcosa di buono nella vita lo ha fatto: loro!
      :D mega super kiss ed a presto!!

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  21. che belli questi biscotti, ma le manine ancora di più fantastiche, bravissimo questo bimbo così piccolo già così bravo anche se aiutato ovviamente dalla mamma, un doppio bacione

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  22. Una squadra diretta da una grande regista mi pare...e quelle manine nelle foto sarebbero da morsi! Mi mangio un biscotto e un bacio su quelle guanciotte sode del piccolo :)

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  23. Che bei biscotti hanno creato i tuoi bimibi...è vero che a loro piace tanto mettere le "mani in pasta".....posso immaginare la tua gioia nello stare con loro, nel fotografarli, nello sgranocchiare questi buonissimi biscotti insieme a loro...bellissimo post...baci Maddy

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  24. Saranno quei classici uomini che hai fornelli superano la maestra..^_^; bellissime foto e gustosi i biscotti , adoro quelli con il cioccolato fondente.

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  25. Maddy ma che meraviglioso gioco ti 6 inventata!! I bimbi adorano pasticciare in cucina e spesso anch'io con mio nipote ci siamo divertiti a sporcare tutta la cucina per preparare dei dolcetti ^_^ Quelle 4 manine paffutelle sono un amore e i biscotti che avete preparato non potrebbero essere + dolci :-D
    Ho quasi le lacrime x la commozione…
    la zia Consu

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  26. Ho preparato anche io biscotti al cioccolato ma la mia pulce ancora piccolina si é limitata a sbirciare dal basso...però guardando le tue foto meravigliose mi hai fatto venire in mente che la prossima volta lo metto sul seggiolone é mi faccio 'aiutare' da lí anche a scapito di combinar pasticci e sbriciolare tutto l'impasto in terra.

    Sicuramente proverò il tuo impasto perché adoro la farina di farro e la frutta secca!

    A presto
    Silvia

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  27. Non c'è niente da fare Giammi è sempre serissimo in tutto quello che fa!!!! Fantastico!!!! Sei stata bravissima a riuscire a tenerli e fare i biscotti. Brava Maddy...

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  28. Maddy, se c'è una cosa che ho imparato nell'ultimo anno grazie ad una bellissima esperienza vissuta, è che coinvolgere i bambini in cucina è qualcosa di meraviglioso, sono molto più bravi di noi, si sentono grandi quando fanno queste cose e hanno voglia di dimostrarlo con precisione e attenzione <3
    Avevo già visto le foto su fb, ma non potevo perdermi il post completo. E' pieno di dolcezza e Amore :)
    I biscotti poi, sono perfetti.
    Buon fine settiana, un bacione! :*

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    1. Infatti Ileana e' proprio così, i bambini sono molto più bravi e obbedienti dei grandi! Sno fantastici e magici!

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  29. Ciao Maddalena, ti faccio i complimenti per il bellissimo blog e per questo delizioso post!!!
    Buonissimi e bellissimi i biscotti, e i tuoi bambini sono una meraviglia...dolcissimi!!!
    Mi unisco ai tuoi lettori e ti seguo con piacere!!!
    A presto...

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  30. Amica mia:* come sempre sei capace di commuovermi... in questi giorni di grandi manovre ti confesso di sentirmi un pò in colpa... spesso mi arrabbio con gin perchè quando fotografo e cucino voglio che lei non si metta a giocare tra i piedi e invece basta davvero per farli felici questi cuccioli.. quando posso anch'io le faccio intagliare i biscotti... a lei piace tanto, così come passare il pomodoro al passa verdure oppure udite udite sbattere la frittatina e buttarla in padella.... :)
    Ps tesoro non mi connetto da due giorni e noto cambiamenti nella grafica?! mi piace molto questa sfumatura rosa essenziale... questo posto diventa ogni giorno più bello:* ti abbraccio stellina mia:**

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    1. Simo, come ti capisco! Anch'io mi arrabbio spesso con loro perché sono sempre tra i piedi e sempre nei momenti più delicati, ma stavolta e' stata proprio un successo, te lo consiglio e ti abbraccio forte amica mia!

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  31. Maddy, mi stavo per perdere questo post...
    Che foto tenere e che manine 'cicciolose'!!!!
    Anche a me piace tanto farle pasticciare in cucina (anche se dopo, mannaggia, mi ritrovo un bel disastro da pulire...), sono momenti bellissimi di condivisione e di educazione all'alimentazione..spero tanto che poi possa rimanere loro un bel ricordo e la voglia di fare!!!
    Brava amica mia..le tue foto sono sempre più belle!!!
    Baci grandi! Roberta

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  32. Mi sono commossa a leggere questo post! quelle manine cicciottelle sono fantastiche!
    Io venerdì scorso ho fatto la pizze con l'aiuto dei miei due nipotini (7 e 3 anni) e non ti dico la gioia....
    Immagino che cucinare con i propri figlio sia una delle cose più belle al mondo!
    Foto fantastiche, soggetti strepitosi e biscotti golosissimi!
    Un abbraccio.
    GiuseB

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  33. oddio che tenerezza vedere queste manine!
    che ricordi... del mio piccino..ora sono più grandi delle mie..
    anche se è bello farsi stringere da lui..ma.. che tenerezza!
    e bravi questi cuochini!

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  34. Queste foto sono stupende!
    Fanno emozionare
    Buonissimi anke i biscottini ;)

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