Torta al burro di arachidi e cioccolato

Questa torta, che frullava in testa dopo avere lasciato il barattolo di burro di noccioline a metà a causa di questa ricetta di biscotti, finalmente si è realizzata, lasciandomi piacevolmente stupita del suo gusto dolce salato.

Io amo molto la frutta secca, ovunque e di conseguenza mi è piaciuto subito anche l'aroma di arachidi che c'è dentro a questa torta. Già da quando cuoce in forno, il suo profumo inonda casa e l'avvolge e diciamocelo....il profumo di dolce o di biscotti in casa batte qualsiasi moderna fragranza di deodoranti per ambienti....

L'aggiunta del cioccolato e del cacao era doverosa, ma solo perchè i ragazzi l'hanno pretesa, io, invece sarei curiosa di provare anche una versione più pallida e semplice, aggiungendo forse un pò più di latte o dello yogurt...che ne dite? Io posso farlo la prossima volta, voi siete in tempo già da adesso....

Ingredienti per uno stampo da 22 cm di diametro

3 uova

200 gr di zucchero

150 gr di farina 

50 gr di fecola

20 gr di cacao amaro

100 gr di cioccolato fondente

120 gr di burro di arachidi

50 ml di olio di semi

60 ml di latte

1 bustina di lievito per dolci 

cacao amaro per decorare

Tagliate a pezzetti il cioccolato e fatelo sciogliere a bagno maria con il burro di arachidi.

Una volta sciolti amalgamate bene i due ingredienti e lasciateli raffreddare.

Nel frattempo montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso di colore chiaro.

Setacciate in una ciotola la farina, la fecola, il cacao e il lievito.

Aggiungete alle uova il composto con cioccolato e burro di arachidi, poi gli ingredienti secchi setacciati, l'olio e il latte.

Versate il composto in una teglia imburrata e infarinata e cuocete a 170° per 40 minuti.

Sfornate, togliete dalla teglia e lasciate completamente raffreddare.

Spolverate con il cacao amaro.

Buon fine settimana a tutti, ci vediamo la prossima settimana per i dolci di San Valentino, che io personalmente non festeggio ma.....per fortuna non siete tutti come me!!!! 

Bacio