Ciambella di pane farcita

In questi giorni sono piena di tensione, forse è il cambio di stagione, le tante cose da fare e da organizzare, i bambini che danno da fare e prendono tanto tempo; mi sento disorganizzata e molto confusionaria, cosa che di solito io sono proprio il contrario.
Vorrei pubblicare mille ricette, ne ho veramente tante in testa e a malapena riesco ad appuntarmi qualche ingrediente in modo strampalato.

Avevo diversi piatti che per mancanza di tempo non sono riuscita a fotografare, so che molti diranno: "Va bè, una foto non ci vuole mica tanto a farla", avete ragione senz'altro, ma purtroppo è più forte di me, io sono una perfezionista e se non ho la luce giusta e le decorazioni necessarie non riesco a scattare. So che in tanti non condividono questa filosofia e ammiro, veramente, le persone che non si fanno questi tipi di  problemi, forse sono loro che veramente si divertono ad avere un blog, non io....

Scusate il piccolo sfogo, oggi è venerdì, mi devo distendere in preparazione di un nuovo fine settimana e finalmente riesco a pubblicare questa ciambella di pane molto golosa e decorativa, che potete farcire con quello che più preferite, perfetta per i buffet di compleanno, cene informali tra amici o un semplice aperitivo accompagnata da un bicchiere di bollicine....

Ecco la ricetta e buon fine settimana!

Ingredienti per uno stampo a ciambella da 25 cm:

• 500 gr di farina 00
• 250 ml di acqua
• 13 gr di lievito di birra
• 1 pizzico di sale
• 3 cucchiai di olio evo

• 2 salsicce
• 50 gr di pomodorini semi secchi (si trovano già pronti in barattolo)
• 100 gr di formaggio tipo fontina o scamorza
• 
  

Mettete la farina in una ciotola con l'olio.
Fate sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e versatelo nella farina. Impastate bene, aggiungete il sale.
Trasferite l'impasto nella spianatoia e lavoratelo bene con le mani fino ad ottenere una palla.
Copritela con la pellicola e lasciate lievitare fino al raddoppio del volume, circa un paio d'ore.

Stendete la pasta con il mattarello cercando di darle una forma rettangolare.
Farcite con la salsiccia, i pomodorini e il formaggio.

Arrotolate la pasta e trasferitala sullo stampo da ciambella leggermente unto di olio.

Lasciate lievitare ancora per un'ora (non è necessario coprirla).
Cuocete in forno a 170° per 40 minuti.

Se volete potete decorare con mazzetti di erbe aromatiche fresche e mastro di rafia intorno alla ciambella.

Ed ora veniamo al bello...il mio premio!
Ringrazio di cuore la mia amica Manu del blog Ricami di Pastafrolla che mi ha fatto un dolce e inaspettato, quanto gradito regalo: il premio Liebster Blog Award.

Questo premio consiste nel rispondere a undici domande e formularne altre undici a 11 blog che riteniamo
"Liebster" che significa carini, amabili. E' un modo molto simpatico per conoscere le persone che stanno dietro ai nostri blog preferiti e che come noi hanno la passione di cucinare e condividere successi e fallimenti, in modo sempre molto divertente, mettendosi sempre in gioco con amore e ironia.

Non è obbligatorio partecipare ma se volete farlo, dovete prelevare i seguenti banner, rispondere alle mie domande e farne altre ai vostri 11 blog preferiti.

    

Ecco le domande alle quali vado subito a rispondere:

1. Da dove nasce la tua passione per la cucina? Da dove nasce non lo so, forse dal fatto che mi piace molto mangiare e dall'amore per le materie prime di qualità.
2. Che ti po di viaggiatore sei: all inclusive o zaino in spalla? Prima dei figli, ero sicuramente zaino in spalla, adesso all inclusive e nonni al seguito!
3. Le tue letture preferite? Mi piacciono tantissimo i romanzi di Sophie Kinsella.
4. Un sogno nel cassetto? Fare della mi passione un lavoro, il sogno di tutti i sogni.
5. Ti senti un futuro Masterchef? No, di sicuro non sono all'altezza e poi ci vuole un'abbondante dose di fortuna che io non ho!
6. La tentazione a cui non sai resistere? Non so resistere alla tentazioni di comprare un paio di scarpe tacco 12!
7. Se potessi scegliere un ristorante nel mondo dove cenare in quale andresti? Ce ne sono tanti, ma io sono una legata alla tradizione italiana e quindi andrei al Ristorante Gualtiero Marchesi a Brescia.
8. Il film davanti al quale piangi ogni volta che lo guardi? Io piango per  niente, quindi potrei dire La Vita è bella di Benigni come Il Re Leone della Disney.
9. Il tuo ingrediente segreto? Non ho un ingrediente segreto in particolare, però un filo di olio a crudo ci sta sempre bene.
10. Se le tue cavie culinarie non apprezzano qualche esperimento li costringi a mangiarlo comunque? Assolutamente no, i gusti sono gusti....
11. Cosa non manca mai nella tua dispensa? Non manca mai olio extravergine di oliva, quello buono, toscano, prodotto nelle colline di nostra proprietà.

Ed ora le mie 11 domande e di seguito i blog a cui vorrei passare il premio. Molti dei miei blog preferiti hanno già partecipato a questo gioco e ricevuto il premio quindi per non stressarli ulteriormente non glielo passerò di nuovo, ma ci tengo a dire che siete stati nei miei primi pensieri!

1. Dimmi come mangi e ti dirò chi sei: quali sono i tuoi cinque piatti preferiti?
2. Qual'è il piatto che ti riesce meglio?
3. Quale ingrediente proprio non sopporti?
4. Qual'è invece quello che non ti stancheresti mai di mangiare?
5. Sei geloso/a delle tue cose?
6. Ami più il pesce o la carne?
7. Stai attenta alla linea o non sai resistere davanti ad un vassoio di bignè?
8. Sei una stakanovista o te la prendi sempre con calma anche sul lavoro?
9. Dove trovi l'ispirazione per le tue ricette?
10. Il tuo chef preferito?
11. E ora la domanda di tutte le domande: è più importante essere o avere?

1. La ricetta che Vale
2. Pane e Pomodoro
3. Le ricette di Pepi
4. Il Rovo di bosco
5. Il pan di zenzero
6. Idee nel gusto
7. A Thai Pianist
8. Giulia Pignatelli
9. Lory B. Bistrot
10. Il mio saper fare
11.Lamponi e tulipani