lunedì 18 febbraio 2019

Barrette con cereali, nocciole e cranberry

Dopo un 'attenta riflessione svoltasi nella mia mente durante il fine settimana, posso affermare con certezza e cognizione di causa che accettare l'esistenza del lunedì è cosa sempre più difficile.
Se, anche voi, come me, avallate e sostenete questa teoria, allora avete bisogno di un break!
Io vorrei che il mio durasse almeno due settimane, cosa assai improbabile, ma almeno la pausa caffè ci sta alla grande e quindi premo il pulsante della macchinetta e agguanto una barretta ai cereali.
Me le sono preparate in questi giorni di relax, mi sono avvantaggiata con creme e minestroni riposti nelle vaschette in surgelatore, ho cotto le verdure per la cena di stasera, insomma ci ho dato dentro per alleggerire i compiti della settimana che avrei dovuto svolgere in fretta e furia e questo snack stuzzicante e energetico alleggerisce il mio lunedì, porta un pò di brio, spezza il pomeriggio di lavoro e ferma la fame fino a stasera.
Le barrette ai cereali sono ideali per lo spuntino o una colazione al volo, in quelle mattine in cui "fretta" è il nostro secondo nome, perfette da mettere in borsa avvolte in un pò di carta sono a prova di briciola, nel senso che rimangono compatte ma NON dure al morso.
Hanno il potere di riciclare gli avanzi della dispensa, il fondo dei barattoli di semi ad esempio, o quello della frutta secca, quindi potete variare la ricetta a vostro gusto, sostituendo alcuni ingredienti come i cranberry con l'uvetta passa, o i fiocchi di cereali con quelli di avena.
L'importante è mantenere le giuste proporzioni tra acqua, zucchero, miele e burro, per non avere un risultato troppo duro e anche la cottura è importante, non sforate dai 30 minuti!
Se vi stuzzica l'idea, potete dare un'occhiata anche alla mia Granola e alle Barrette con farro e cioccolato bianco, nel frattempo vi saluto e vi auguro una buona serata!
Alla prossima...






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mercoledì 6 febbraio 2019

Schiacciata fiorentina


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