Mentre le prime luci natalizie si accendono per le vie del centro e nelle vetrine, mente inquietanti post di pandori e panettoni appaiono improvvisamente sui social, mentre c'e chi pensa già' ai regali e all'albero da scendere dalla soffitta, io rispolvero una vecchia ricetta perché' l'odore del pane in casa mia non si sentiva da un po' di tempo.
Stanca di colazioni con biscotti e cereali, ho pensato che in fin dei conti la soluzione a tutti i mali sta' nella semplicità' di una fetta di pane tostato con marmellata fatta in casa, se poi aggiungiamo un fiocco di burro, ecco che si presenta la perfezione!! Ma shhh... non lo dite ai puristi/salutisti che alle parole "burro", "grasso" e "strutto" potrebbero cadere a terra in preda a violente convulsioni!
Questo pane e' perfetto con il dolce e con il salato, la sua mollica morbidissima si presta a qualsiasi tipo di farcia o accompagnamento, ma il fulcro di tutto il suo sapore sta nella crosta, croccante e saporita grazie ai semi che la ricoprono. Provare per credere!