giovedì 6 febbraio 2014

Frollini Bicolore

Sogno o son desta? 
Che cos'è questa luce nella mia cucina?
Sarà mica un raggio di sole.....



Si, è proprio un raggio di sole, quello che tanto ho desiderato, atteso, immaginato e che adesso è qui....
Mi metto alla finestra e me lo assaporo tutto, lascio che mi intiepidisca il viso e che mi faccia chiudere gli occhi...


Intanto mi faccio un caffè, anzi una tisana e mentre aspetto che l'acqua si scaldi mi mangio un biscotto....



Ingredienti:

300 gr di farina
150 gr di zucchero
1 uovo
1 tuorlo
150 gr di burro
30 gr di cacao
1 pz di sale




In una ciotola mettete la farina e lo zucchero, aggiungete il burro a temperatura ambiente, un pizzico di sale e le uova.
Amalgamate prima con un mestolo di legno e poi trasferite il composto sulla spianatoia e lavoratelo con le mani fino a renderlo omogeneo.
Dividetelo a metà e ad una aggiungete il cacao.
Lavorate la metà con il cacao per amalgamarlo bene.

Avvolgete i panetti nella pellicola e fate riposare in frigo per mezz'ora.

Stendete i due impasti e ricavate da ciascuno 3 strisce larghe circa 4/5 cm e lunghe 25/30 cm.
Stendete sul piano da lavoro un foglio di pellicola e al centro sovrapponete le strisce una sull'altra, spennellando con pochissima acqua la superficie per farle aderire meglio.

Avvolgete il pacchetto e mettete in congelatore per 10 minuti.

Tagliate l'impasto con un coltello affilato (non a seghetto) allo spessore di 1 cm rifilando prima i bordi e infornate a 160° per 15 minuti. 



Buon primo raggio di sole ai fortunati che se lo possono permettere e buon fine settimana a tutti!



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34 commenti

  1. Stamattina sono uscita e ho respirato l'aria frizzantina e quel raggio di sole che splendeva su Roma!!! non vedo l'ora che ci sia sole in maniera stabile... Ottimi i tuoi biscottini in questa versione bicolore.. un abbraccio grande :-)

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  2. Che buonissimi Maddy!
    Questo sole è una goduria vera!!
    Bellissimo!! Ti abbraccio forte forte stellina!! <3<3<3 Vally

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  3. Deliziosi questi biscottini e meravigliose le tue foto. Sembra di essere nella cucina che descrivi, con un caldo raggio di sole che entra dalla finestra.

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  4. li avevo provati anch'io anni fa..ll risultato non era stato dei migliori... dovrei riprovare adesso che ho migliorato la manualità!! i tuoi sono bellissimi e anche precisi!! ;)
    buona serata
    vale

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  5. Maddy ciaoooo!
    se vedi qualcosa di strano nel mio account è perchè sono passata a wordpress!!
    Questi biscottini mi piacciono tantissimo ! Mi invoglierebbero ogni mattina a far colazione!
    Un abbraccio grande

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  6. mamma mia che bontà sono perfetti e molto invitanti!!!
    sarebbe l'ora giusta per assaggiarne un po'...mmmm....
    ciao cara a presto

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  7. Oggi qui sembrava primavera...una sensazione troppo bella..
    I tuoi biscotti sono bellissimi :) Un abbraccio

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  8. Che foto stupende cara !!! Riescono ad esprimere la bella sensazione che hai avuto alla vista del raggio di sole e questi biscotti sono una vera bonta'.Buon w.e. anche a te

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  9. Maddy qui da me ancora nuovole capricciose ma sogno a vedere le tue foto e i tuoi biscotti bicolore perfetti!
    Ho letto su fb che stai facendo un corso di fotografia ed hanno detto che queste foto non andavano bene....cavolo per me sono perfette, pensa se vedessero le mie!
    Ti abbraccio e ci sentiamo presto
    Enrica

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  10. sono bellissimi come bellissime sono le tue foto...ma il fatto è che sono sicura che siano anche buonisssimiiiiii!!!! ma come fai?? :-) un abbraccio bellezza

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  11. Perfetti e deliziosi :)
    finalmente un po' di sole :) le foto sono bellissime!
    un bacio, Silvia

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  12. È tanto che non biscotto e questa ricettina Maddy me la segno perché oltre ad essere bella da vedere è sicuramente anche buona!
    Un abbraccio
    Silvia

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  13. Anch'io oggi non potevo credere ai miei occhi ^_^ Troppa luce, non c'ero + abituata :-P
    Bellissimi i tuoi frollini e poi sono perfetti anche nell'estetica, complimenti!

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  14. Bellissimo post!! Buoni questi biscotti bicolor da copiare subito!!

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  15. che belli! belli i biscotti, belle le foto e belli i raggi di sole!
    un sorriso, tam :)

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  16. Complimenti Maddy, foto e ricetta favolosi :) è tutto impeccabile come sempre!!!
    bacioni, buona giornata...

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  17. Questo sole ha reso ancora più magici i tuoi biscotti e tutto questo set che hai realizzato Maddy, molto delicato e bello!
    Ti mando un bacione mega!

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  18. Che meraviglia Maddy!!!
    Li ho fatti ed amati al corso di pasticceria!!!
    Mi hai fatto venire in mente che non li ho mai replicati a casa....mamma mia ci vorrebbe un'altra vita per fare tutte le ricette che ho in lista...dove trovarlo il tempo??
    Sono bellissimi e foto stupende!!
    ti abbraccio forte forte! Roby <3

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  19. Il raggio di Sole oggi sei tu per me…..qui brutto e Maty con virus…..scusami se arrivo in ritardo ma sto in mezzo a corse in bagno, a panni da stirare e non ne posso più !!! La forma di questi biscotti mi è sempre piaciuta e i tuoi sono come al solito perfettamente maniacali!!! Segui il tuo istinto senza badare al resto…mi fido di te ed è giusto coltivare le proprie convinzioni, con un occhio e un orecchio aperto, certo, ma sempre con la serenità di scegliere la cosa giusta secondo te!!

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  20. Mi viene voglia di mangiarli immediatamente, che acquolina in bocca!!! Con questo impasto posso anche fare i biscotti girella a due colori??? ciao tati

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  21. ciao tesorino, ieri era una bellissima giornata e oggi invece piove a diortto....che tristezza! :( ma io sorrido perché i tuoi frollini mi rendono felice, così belli, così semplici ma così buoni....sei davvero mitica Maddy e non lo dico per dire! fatanstica come sempre! ti abbraccio tesoro buon weeekend - qui sarà piovoso! :(

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  22. questa luce e questa atmosfera sono troppo calde e confortevoli.....i biscotti poi sono una chicca!!!che bello....vengo a prendere un biscotto una chiacchera e torno al lavoro.,..mi prenderebbe beissimo!!

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  23. Che teneri che sonoooooooooooooooo...

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  24. Bellissimi e questa luce calda! Che bel momento deve essere stato, sole e relax e biscottini favolosi!

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  25. mi sembra di sentire me... metto su l' acqua, pfreparo il piattino coi biscotti e quando il tè è pronto ci sono solo le briciole da leccare : ((( mannaggia la gola.... eheheh.
    però i tuoi biscotti sono un inno alla golosità, e le foto mi piacciono moltissimo!!!

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  26. Ciao Maddy, ti scopro solo ora e ne sono contenta! I tuoi biscotti sono perfetti e le foto bellissime!
    A presto, Ada

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  27. che belli! mi piacerebbe farli ma non credo mi verranno così perfetti.
    una sola domanda, quando scrivi di mettere una striscia sopra l altra ..dici di spennellare la superficie con pochissima...?
    cosa?
    grazie così me la segno
    alla prossima!

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    1. Acqua...ma adesso ho corretto, grazie mille!

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  28. Meravigliosi questi biscotti! Bellissime anche le foto; complimenti! Ciao, presto
    Federica :-)

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  29. Credo che ci passerò la notte sul tuo blog!!!

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  30. Favolosi Biscotti e Bellissime fotografie !!!!!
    Mi sono iscritta tra le tue lettrici ! 
    Ti mando anche i link ai miei Blog se ti fa piacere vederli !
    E se hai voglia di iscriverti anche tu mi farebbe piacere !!!!!!! 
    http://foodwineculture.blogspot.it/
    e questo di Ricette dei Bimbi
    http://aboutcookingandmore.blogspot.it/
    Ciao e complimenti ancora !!!

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