Cupcakes fantasmino con carbone vegetale

Mi manca da morire il mio piccolo angolo di paradiso, questo blog, che per molti non conta niente, per me e' stato la salvezza....anche se questa e' un'altra storia che a pochi ho raccontato..

Adesso mi manca perche' lo sto trascurando molto e soprattutto in questo periodo quando le forze stanno per finire, la voglia di mettersi qui al pc e' davvero poca...poi pero' prendo il via, le dita scorrono veloci e i movimenti sono diventati ormai sicuri, tanto che potrei pubblicare una ricetta quasi ad occhi chiusi. 

Qui nella mia bella Toscana, e' iniziata da qualche settimana la raccolta delle olive e vi posso assicurare che siamo in totale fermento! In casa mia iniziamo a parlare di questo evento a Settembre e finiamo forse intorno al Natale, quando i preparativi per le feste prendono il sopravvento...Spero di poter raccontare presto quanto importante sia l'olio per noi toscani, il nostro oro liquido, quanto siamo orgogliosi di questo prodotto tanto da diventare antipatici a volte e molto superbi...ma anche questa e' un'altra storia...

Come vedete oggi sono molto sconclusionata e se la giornata inizia così', con tutte le altre cose che devo fare, non so davvero come posso arrivare a stasera...

Vi lascio dei piccoli cupcakes in tema Halloween; lo so, c'e chi ama e chi odia questa festa, ma per quanto mi riguarda, se c'e un'occasione per stare insieme e divertirsi per me e' sempre una buona cosa e poi i bimbi a scuola fanno sempre una piccola festicciola, ormai si sono abituati ai miei dolcetti, quindi non posso lasciarmi a bocca asciutta!

Cupcakes Fantasmino con Carbone Vegetale Molini Spigadoro

Tempo di preparazione 20 min.

Tempo di cottura 15 min.

Occorrente: pirottini di carta

Ingredienti per 12 cupcakes

150 gr di farina 

5 gr di carbone vegetale Molini Spigadoro

60 gr di cacao amaro

150 gr di zucchero

80 gr di burro

200 ml di latte

1 uovo

½ bustina di lievito per dolci

1 pz di sale

250 ml di panna fresca da cucina

50 gr di zucchero a velo

gocce di cioccolato

Sciogliete il burro e lasciate raffreddare senza farlo solidificare di nuovo.

Accendete il forno a 180 gradi statico.

Mettete tutti gli ingredienti secchi in una ciotola: farina, cacao, carbone, zucchero, lievito, sale. Mescolate con una frusta a mano.

In un altro contenitore mettete gli ingredienti liquidi: uovo, latte, burro e mescolate bene con una forchetta.

Versate il liquido nella ciotola degli ingredienti secchi.

Amalgamate con le fruste elettriche.

Inserite i pirottini di carta in uno stampo da muffin o cupcakes.

Versate il composto negli stampini di carta e riempiteli di 2/3.

Infornate in forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti.

Sfornate e lasciare raffreddare completamente. Togliete i cupcakes dallo stampo.

Montate la panna con lo zucchero a velo.

Riempite una sac a  poche con beccuccio rotondo 5 mm con la panna.

Formate una piccola montagnetta di panna sopra ogni cupcake.

Decorate con le gocce di cioccolato per formare gli occhi dei fantasmini.

Vi lascio augurandovi un buon fine settimana...Un abbraccio

Maddalena