Gelato allo yogurt greco e ciliegie

Lo sapete no?
Ormai vado e vengo...
Ogni anno, giugno si rivela un mese particolarmente affollato di impegni, saltuari, ballerini, che prendono tanto tempo e tante energie....
Non c'è da fare programmi, non so perchè, ma a giugno oggi sei qui e domani sei lì, con pochi attimi di respiro, gambe affaticate e fronte sudata..
E' un mese pieno di scadenze che nel bene e nel male devono essere rispettate e chi ci rimette è sempre lei, la mia Cucina Sacciapensieri e voi....

Ho in archivio questa ricetta da un bel pò e non potevo permettermi di far finire la stagione delle ciliegie senza averla postata, oggi colgo l'attimo.....perchè nel tram tram delle corse sfrenate per accontentare tutti, oggi voglio farci rientrare anche una piccola ricetta per me e allora che aspettino i panni da stirare, la casa da pulire e la cena da preparare.....

L'estate è arrivata e non è tale senza gelato; quest'anno non si compra, lo faccio io!

Ingredienti:

250 ml di latte intero fresco

100 gr di zucchero

150 ml di yogurt greco

400 ml di panna

300 gr di ciliegie

2 cucchiai di miele millefiori

mezzo bicchiere di acqua

Portate a bollore il latte.

Togliete dal fuoco e aggiungete lo zucchero mescolando con un cucchiaio per farlo sciogliere bene.

Aggiungete lo yogurt, la panna e trasferite il tutto in una brocca.

Coprite con pellicola e lasciate riposare in frigo almeno per una notte, meglio un giorno intero.

Lavate le ciliegie, dividetele a metà, eliminate il nocciolo e mettetele a cuocere in una padella antiaderente con il miele e l'acqua. Cuocete per 10/15 minuti e lasciate raffreddare.

Prendete quel meraviglioso attrezzo che è la gelatiera, versate il composto allo yogurt nella ciotola e fate mantecare per il tempo necessario che descrive il vostro elettrodomestico.

Aggiungete infine le ciliegie direttamente nel cestello del gelato e mettete in congelatore una mezz'ora prima di servire.

Altro non posso fare che ringraziarvi di nuovo per avermi dedicato il vostro tempo e la vostra attenzione, godetevi questo inizio di estate e un caro saluti a tutti!