lunedì 9 settembre 2013

Confettura di fichi

Di ritorno da Hammamet mi rendo conto che le vacanze stavolta sono finite sul serio....che l'estate anche quest'anno sta tirando le somme e che la nuova stagione è alle porte.



Stamani uscendo per accompagnare Tommy all'asilo mi sono dovuta infilare un maglione e mi sono ricordata che devo comprare il giubbotto da mezza stagione.
Sono tornata a casa , ho disfatto le valigie mettendo i vestiti in lavatrice e  ho riposto tutto via: le creme solari, i teli da bagno, i costumi, questa volta ho sistemato tutto per bene perchè fino al prossimo anno non ci saranno altre occasioni per indossarli...solo allora mi sono resa conto....è davvero tutto finito?....e inevitabilmente un velo di nostalgia....



Ecco Settembre, dolce, bucolico, romantico...
Ecco i grappoli d'uva, le giornate più corte, il vento fresco...



Oggi ricetta vecchia di archivio per augurarvi una serena settimana.

Ingredienti


  • 4 Kg di fichi
  • 600 gr di zucchero
  • il succo di un limone


Pulite i fichi eliminando le parti ammaccate o rovinate, sbucciate totalmente quelli ridotti proprio male e tagliate a metà tutti gli altri con la buccia di bell'aspetto.

Mettete tutto in un pentolone e fate cuocere per 30/40 minuti.
a questo punto se peserete di nuovo i fichi, noterete che il loro peso è diminuito più o meno della metà.

Passate tutto al passaverdure con i fori più grandi, rimettete al fuoco e aggiungete lo zucchero.
Fate cuocere per un'altra mezz'ora.

A fine cottura aggiungete il succo di limone.
Distribuite in vasetti sterili, chiudeteli e fateli bollire per 20 minuti.
Etichettate e mettete tutto in dispensa!


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29 commenti

  1. Maddalena quanto mi piacciono queste foto, deliziosa la tua marmellata e troppo carino il tuo cestino.
    Baci
    Enrica

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  2. ma quanto sei brava? te l'ho già detto vero? beh te lo ridico! brava, brava, brava, nelle ricette e nelle foto!

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  3. Bentornata....tesorino.....marmellata di fichi in tem con il periodo, anche io ho già fatto due ricettine, prossimamente vedrai!!! Tu stata bene al matrimanio? Dai che poi mi racconti, un bacione!

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  4. buona questa marmellata...da me quest'anno ce ne sono stati pochi...speriamo di rimediare il prossimo!

    ciao
    Silvia

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  5. Con una confettura cosi' la stagione si affronta dolcemente...ed io mi accorgo solo ora che come una cicala non ho preparato confetture quest'estate...sono in tempo per rimediare?? Belle le tue foto...troppo carine le stoffe sui vasetti...baci grandi...

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  6. ed ecco la tua meravigliosa confettura di fichi!!!
    bellissimo il colore!!!
    e che incanto le etichette,il cestino, i vasetti...
    bravissima!!!
    baci

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  7. Ma che ti dico??? L'ho fatta anche io qualche giorno fa ma con un procedimento leggermente diverso...forse l'ho fatta cuocere un pò meno tempo.
    Ma....mi ispira moltissimo anche così.
    Buona serata!

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  8. Proprio oggi con delle amiche parlavo dei miei (buoni) propositi: fare la marmellata di fichi... Ed ecco chi può aiutarmi! :-) Solo una domanda: quindi tu fai bollire per 20 minuti i barattoli pieni di confettura, dopo averli riempiti? La fase di sterilizzazione devo ancora capirla bene ma è importante...
    Le tue foto in giardino, nel verde, mi fanno sempre pensare a merende speciali e sane... :-)

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  9. Bentornata tesoro mio.. conosco quella nostalgia. Allora mi siedo vicino a te, ti abbraccio, ti sorrido e gusto con te questa meraviglia, sperando che l'umore salga presto.. TVTTTB, complimenti è stupenda!

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  10. Bentornata Maddy!!! Dai non ti avvilire..facciamoci forza a vicenda, ok??
    Anche per me l'autunno è un pochino difficile da digerire..rimettere le scarpe chiuse, le calze, la pelle che si schiarisce, riprendere ad usare il fondotinta e le occhiaie da coprire con il correttore....ma ero venuta qui per tirarti su io????...ahahaha...lasciamo stare và!!
    Adesso mi prendo un vasetto della tua marmellata e fuggooooooo...
    Buonissima amica mia, e le foto sono davvero belle!!!
    <3 buona settimana! Roby

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  11. anche io sono appena tornata ma tu hai decisamente racchiuso l'estate in un barattolo e tra l'altro il mio frutto preferito!

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  12. Autunno, stagione di cose nuove, di buoni propositi e di inizi.
    Per quanto io ami l'estate non posso non aspettare con entusiasmo tutto ciò che lui...l'autunno ci porterà.
    Eh sì e sono tante cose.
    Un bacino splendore

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  13. Gia' mi viene la nostalgia a pensare a questa estate che e' volata. Mi rassegno e mi consolo con questa tua delizia me la mangerei a merenda su una bella fettona di pane.bacioni cara.

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  14. bentornata cara Maddy.. ho visto che però siete riusciti a godervi a pieno la coda dell'estate :-)
    belli voi! oggi sofie ha ripreso la scuola materna.. che emozione.
    e niente, è proprio settembre allora.
    ed i fichi ne sono la simbologia. io li amo e devo imparare da te a fare questa confettura tesoro mio.
    ps mentre leggo il tuo post .. mi è arrivata una tua notifica^_^
    non so se vorrai partecipare, ma sappi che ci tengo assaiiiiiiiiiiii a te tesorooooooooo <3

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  15. Bentornata Maddy! Ho visto le foto su Fb e ti faccio tanti complimenti, bellissimaaaaaa :) <3 Tesoro lo sai che questa è una delle mie confetture preferite? Troppo buona :P Un abbraccio grande grande :**

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  16. mmm che bellezza la tua confettura...e che bellissima calligrafia che hai! mi piace da matti, si vede che sei una persona dolce proprio come questa favolosa confettura... :)

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  17. Maddy.. ame settembre mette tanta malinconia... sarà che quest'anno senza lavoro è più dura ancora!!!! Io il costume ancora ce l'ho in giro epr casa.. anche se in giardino a prendere il sole ormai non si può andare più.. :-(.. aspetteremo l'estate prossima... Buonissima la tua confettura!!!! baciotti

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  18. Maddalena cara hai due bimbi meravigliosi, le loro foto sono sempre gradite su facebook. Vacanze finite anche per noi ma devo ancora riporre tutto...non ne ho voglia...spero che la vedendo ste cose per casa la vacanza si prolunghi un pò...almeno idealmente! Anche io ho fatto confettura di fichi, durano troppo poco per non catturarli in un vaso!

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  19. Anch'io ho preparato la marmellata di fichi.. davvero deliziosa!!

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  20. Adoro i fichi ma non ho mai mangiato la confettura di fichi, dev'essere buonissima.

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  21. Hola!
    Volevo invitarti al mio GIVEAWAY di COLORATI WASHI TAPE! Sono sicura che ti piaceranno tanto!!
    ti aspetto!
    Anabella
    my washi tape
    www.mywashitape.com

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  22. Ovviamente, spinta dal mio enorme bene per l'umanità, mi offro per assaggiarla.
    quindi spediscimene un barattolo quando vuoi!

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  23. Ciao Maddalena, grazie per essere passata. Il tuo blog è delizioso come questa irresistibile marmellata.
    Sei toscana? Allora prima o poi dobbiamo assolutamente conoscerci. Un forte abbraccio, Pat

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  24. Bentornata Maddy! Anche se le vacanze sono finite spero ancora di andare al mare qualche volta!
    Che belle le tue foto e la confettura di fichi è favolosa!
    Un abbraccio
    Candida

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  25. Che cestino delizioso a ricordare un mese che amo spassionatamente, la marmellata di fichi è sempre un must!

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  26. Ciao Maddy, come è andato il matrimonio?
    Bontà la marmellata di fichi! Io sono così indietro con le ricette che non so con quale cominciare visto che la stagione e gli ingredienti che ho usato sono alle porte ormai...
    ti ho risposto con un poema epico.. sappilo :) ma non odiarmi pleaseee
    e bussa quando vuoi. UN abbraccio enormissimo!

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  27. ma che blog stupendooooooooooooooooooooooooooooooo ... ciao :)

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  28. Si, è vero, qualcosa è cambiato, anche se all'ora di pranzo Roma è ancora calda, la mattina fa fresco, e a Bologna non ti doco, sembrano quelle giornate di primavera, fresche, che non sai come vestirti.... Però è bello così, godiamoci questa stagione e i cambiamenti alle porte!!

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  29. Sono entrata nel tuo blog incuriosita dai complimenti di mia cugina Laura. Sei davvero molto molto brava....
    Amo la cucina, amo le foto e .... ho trovato tutto ;-)

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